(一) Anthropometry in Nutritional Assessment

(二) Social-Ecological Model in Nutrition Education

一、(一)因著授課的需要，我不得不重拾半世紀以來的詩集，品鑑推敲。有些 詩本是昔日耽溺的，讀著讀著，少年的情懷如跫音的回響，再度從甬 道的那端清脆傳來，胸中不覺波濤洶湧，我因此確認自己的心終究是 溫熱可感的。有些詩則昔日晦然難懂，而今竟句句可辨，意象、章法、 結構、旨趣，俱面目清晰，宛如拂去塵灰的劍匣，雕鏤浮現，其跡線 圖案之美如此曖曖含光，我因此體會生命的遷轉無時不能昇華自我的 心靈與智慧，乃有著久違的那種自覺成長的喜悅。有些詩昔日以為平 淡無奇、瑣碎淺近，而今讀來，終於明白那本是生活的真實，眾所同 然，千古不易，因此具有永恆動人的力量。 (二)這幾天我一直在想著你，貝多芬。當我十幾年前開始聽你晚期絃樂四 重奏時，我告訴自己：你已奮鬥大半生，該做的、能做的都做了，此 生了無遺憾，因此可以像行將就木的老人，寧靜的坐在屋簷下，望著 天邊的夕陽，冷默地回顧著人生。 然而，現在我發現我錯了。當我第一次聽懂你的三十一號奏鳴曲 以後，我突然醒悟到，我以前並沒有真正了解你。在三、四樂章中，你 一開始好像茫無頭緒，這邊一個音，那邊一個音，漫無目的的敲著，逐 漸形成一個極度哀傷的旋律，我彷彿聽見你在哭。但是你又忍住了， 轉成一個莊嚴的賦格，彷彿在說，像我這樣歷盡艱苦與孤獨的老人怎 麼可以哭。然而哀傷的旋律又出現了，而且轉成悲痛，這次是「長歌當 泣」。但那個「泣」的旋律竟然逐漸轉回原來的賦格旋律，而且聲音一 直往上揚。最後那個樂段我只能說是「見」到上帝時的至福。從痛苦、 絕望而到達至福。你用一種無法想像的方式去克服、去超越痛苦。 在人生不同階段，再閱讀同樣的書籍、再聆聽相同的音樂、再觀賞同一 部電影，乃至再度省視曾經走過的人生道路等，也許會有相異的感受與 發現。請仔細體會上面兩則引文的情境，以「再次品味」為題，作文一 篇，陳述自己人生中一次「再品味」的具體經驗與心境，於今昔對比中， 省思內在自我的變與不變。（50分）

(一)人工智慧具有學習人類行為的能力，但也存在某些問題。上文反映了 人工智慧什麼樣的優缺點？（文長以80字為限，9分）

(二)由於傳播媒體發達，使得人們獲得資訊更加快捷。網路充斥各種訊息， 流量高、點閱次數多者雖然能引領意見風向，卻未必即為真知灼見。 你認為真正的智慧是什麼？智慧與道德之間有何關連？又如何避免 智慧淪為偏見？請以「智慧與偏見」為題，作文一篇。（41分）

一、某知名奶粉公司新開發出一款添加益生菌的幼兒成長配方奶粉包裝產 品，請圖示說明訂定該產品有效日期的評估流程。（30 分）

二、依據不適合兒童長期食用之食品廣告及促銷管理辦法，不適合未滿 12 歲 兒童長期食用之零食、糖果、飲料、冰品及直接供應飲食之場所所供應 之食品和其廣告及促銷限制，請說明其規範內容。（20 分）

一、行為治療可用於處理個案的焦慮行為，除了過去的系統減敏感法、漸進 式肌肉放鬆等方法外，近年來發展出以正念及接納為基礎的治療方法， 包括辯證行為治療（DBT）、正念減壓法（MBSR）、正念認知治療 （MBCT） 、接納與承諾治療（ACT）等。請說明四種治療在處理個案壓 力或焦慮時的介入方式。（25 分）

二、景銘，48 歲，已婚，個性正直冷靜，為高中教師，教學認真，頗受學生 歡迎。然而兩年前出現心律不整及癲癇等疾病，持續用藥中，有抽煙習 慣。妻子同樣為中學教師，兩人關係平平，育有兩女一子，分別就讀高一、國二，及小學六年級。景銘自幼乖巧，家教十分嚴格，身為長子， 一直協助母親照顧底下的四個弟妹，從小到大都是弟妹的好榜樣。父親 身體羸弱，六年前因肺癌過世。父親過世後的這些年來，景銘與沉迷於 宗教信仰的母親失和，經常為宗教信仰而有口角，一年前甚至與母親爆 發嚴重衝突，自此心中毅然決然，決定斷絕母子關係不再聯絡。但也從 此，景銘在教學及人際上出現問題，上課不知所云，同事也受不了他正 直木訥的個性。景銘在工作上出現瓶頸，不想教書，只能與妻子討論， 可能提早退休。與朋友同事也逐漸疏遠，生活頓時失去意義，日前醫生 診斷為憂鬱症。鬱鬱寡歡的景銘，變得不修邊幅，甚至整個禮拜也不洗 澡，食不下嚥，整日飲酒抽菸。請你就家族治療中的 Bowen 及 Satir 兩 位學者觀點概念化景銘所面臨的問題，並提出治療策略。（25 分）

甲、作文部分：（60 分） 《莊子．人間世》有言：「凡事若小若大，寡不道以懽成。事若不 成，則必有人道之患；事若成，則必有陰陽之患。若成若不成而後無患 者，唯有德者能之。」又說：「天下有大戒二：其一命也；其一義也。子 之愛親，命也，不可解於心；臣之事君，義也，無適而非君也，無所逃於 天地之間。」試根據以上二段文意，以中醫師的觀點，就「命與義」為 題，作文一篇。

一、 知人者智，自知者明。勝人者有力，自勝者強。知足者富，強行者有志。 不失其所者久，死而不亡者壽。（老子道德經．第三十三章）（10 分）

115年 - 115-1 專技高考_營養師：公共衛生營養學#137534

114年 - 114-2 專技高考_營養師：公共衛生營養學#129138

114年 - 114-1 專技高考_營養師：公共衛生營養學#125334

113年 - 113-2 專技高考_營養師：公共衛生營養學#121721

113年 - 113-1 專技高考_營養師：公共衛生營養學#118841

112年 - 112-2 專技高考_營養師：公共衛生營養學#115954

112年 - 112-1 專技高考_營養師：公共衛生營養學#113250

112年 - 112-1 專技高考_營養師：公共衛生營養學#113242

111年 - 111-2 專技高考_營養師：公共衛生營養學#109969

111年 - 111-1 專技高考_營養師：公共衛生營養學#106360