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果樹學
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112年 - 112 專技高考_園藝技師：果樹學#117561
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題組內容
五、請試述下列名詞之意涵：
(一) Spur
其他申論題
(一)請說明果實套袋的目的及其對果實品質之影響。（10 分）
#501964
(二)請分別說明 Psidium guajava 及 Syzygium samarangense 果實進行套袋之方法及要點。（10 分）
#501965
(一)造成果實裂果的因素為何？（10 分）
#501966
(二)防止果實裂果之因應對策為何？（10 分）
#501967
(二) Pollinizer
#501969
(三) Graft compatibility
#501970
(四) Chilling requirement
#501971
(五) Stenospermocarpy
#501972
一、預冷處理對許多園產品的採收後品質影響甚鉅，請說明預冷對園產品的生理目的，並舉例三種預冷技術的方法及優缺點。（20 分）
#501973
二、依蔬果後熟過程中呼吸速率變化可分那兩類果實，並說明後熟過程中呼吸率變化與機制。同時說明延緩蔬果呼吸作用與促進蔬果後熟作用的方 法。 （20 分）
#501974
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