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食品與環境衛生學
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106年 - 106 高等考試_三級_衛生行政:食品與環境衛生學#63444
> 申論題
題組內容
三、請說明:
⑴病媒蚊可能傳染那些疾病?(7 分)
相關申論題
一、臺灣多年來發生食用生鮮螺類和二枚貝之食物中毒案件中,常有死亡個案,試問這 些生鮮螺類和二枚貝之種類為何,(5 分)螺類和二枚貝之毒素分布部位有何差異性, (5 分)螺類和二枚貝之毒素種類有何不同,(5 分)說明這些天然毒素之特性,(5 分) 及如何預防食用生鮮螺類和二枚貝之食物中毒。(5 分)
#254170
二、本(106)年臺灣曾發現市售雞蛋中之戴奧辛(Dioxin)含量超出標準限量,引起民 眾恐慌,請問環境 Dioxin 之污染來源(5 分),並說明對人體健康之影響。(10 分)
#254171
⑵蚊子叮咬造成人體之免疫反應。(7 分)
#254173
⑶控制蚊子叮咬之方法。(6 分)
#254174
四、臺灣核二廠溫排水附近水域出現秘雕魚(Deformed fish),請說明主要魚種,(5 分) 形成之污染主因,(5 分)形成機制,(5 分)和如何改善。(5 分)
#254175
五、污染物風險評估中,管理者須做那 4 項工作?並且說明污染物在生物體內所進行之 代謝作用。(20 分)
#254176
四、根據危害程度與性質,毒性物質可分為不同類別,請試述毒性物質分類 及其定義。 (25 分)
#555043
三、噪音是一種常被忽略的環境問題,長期處在吵雜的環境中,可能會影響 身體健康、情緒甚至人際關係。請試述可以採取那些具體做法以減少噪 音污染。(25 分)
#555042
二、請試述何謂事業廢棄物?為保護環境,廢棄物必須依性質分類並妥善處 理,請說明有害事業廢棄物的分類。(25 分)
#555041
一、由於科技進步,近來已經有越來越多的技術應用於食品上,請試述何謂 新穎性食品及其類型。(25 分)
#555040
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