申論題 - 阿摩線上測驗

申論題資訊

試卷：100年 - 100-2 專技高考_營養師：營養學#15755
科目：營養師(含公職營養師)◆營養學
年份：100年
排序：0

四、解釋以下名詞：（16 分）

⑴彈卡計（bomb calorimeter）

詳解提供者：st1213326

彈卡計是一種測量熱量的不鏽鋼製反應容器，將秤好重量的反應物放入樣品杯中之後密封住，並且在樣品杯內填充純氧，再將反應容器放於絕熱環境內（避免反應中系統和大氣進行熱交換），點火燃燒反應物求出該反應物燃燒所放出的熱量，算得其燃燒熱。