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營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全
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110年 - 110-1 專技高考_營養師:食品衛生與安全#96452
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題組內容
三、請試述下列名詞之意涵。(每小題 5 分,共 15 分)
(三) Endocrine disrupting chemicals
其他申論題
一、地球環境污染日益嚴重,試述日常飲食中有機汞的可能來源,以及如何 降低有機汞之攝入風險。(20 分)
#403279
二、瘦肉精添加於家畜飼料中的目的為何?試述其作用機轉與安全性,以及 目前臺灣管理現況。 (15 分)
#403280
(一) TDI
#403281
(二) POV
#403282
(一)闡釋上述資料所揭示的隱憂,思考這些現象對我們生活所可能造成的 影響。
#403284
(二)反思個人在運用數據時,應該抱持何種態度,或避免那些迷思。
#403285
二、十九世紀英國詩人雪萊(1792~1822),一生熱衷追求自由理想,致力反抗不合理的現實,屢仆屢起。作品常於反覆的失望沮喪中,含藏無畏的熱情,相信黑夜必然醞釀晨光。他的〈西風頌〉說: 「冬天來了,春天還會遠嗎?」這是喜愛大自然的雪萊,從四季的變化裡得到生命感悟的一個例子。人生總有許多不如意的事,雪萊的〈問題〉一詩,寫於三十歲前後,被一些事情困擾,陷於迷惘之際,詩中有這樣的句子:夢中我在枯寂的小徑上躑躅荒涼的冬日忽現春光花草的芬芳,令人沉醉流水的聲音,如是悠揚大意是詩人夢裡獨自徘徊在杳無人煙的小路,原以為如此荒涼,沒想到繼續走下去,周遭突然光彩紛呈,花草綻放,流水蜿蜒,彷彿捎來某種隱微的訊息。夢中意外的景致,竟帶來詩人心境感受的轉折,一如〈西風頌〉引發後人豐富的聯想。上引雪萊〈問題〉的詩句,可帶給你什麼啟示?對照你生活裡的經歷,曾否由於意外的景致(或人、事),引發心境感受的轉折?請以「一個峰迴路轉的體驗」為題,撰文一篇,加以描述。
#403286
一、作文部分:(60 分) 有人說:「最美的風景,不在地圖上,也不在照片中,而是在腦海裡。」 可知「風景」一詞,雖然通常是指「自然景物」,但有時也可以指「處境 或事件」。請以「人生最美的風景」為題,作文一篇,敘述個人的經驗 與體會。
#403287
二、翻譯部分: (每小題 10 分,共 40 分) (一)儒有合志同方,營道同術;竝立則樂,相下不厭;久不相見,聞流 言不信。其行本方立義,同而進,不同而退。其交友有如此者。 (《禮記•儒行》)
#403288
(二)夫形體,固自朽弊消亡之物,壽與不壽,不過數十歲;德義立與不立, 差數千歲,豈可同日言也哉?(徐幹《中論》)
#403289