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技師◆家畜營養學
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112年 - 112 專技高考_畜牧技師：家畜營養學#117543
> 申論題
(二)請說明精氨酸在早期離乳仔豬的營養被視為必需胺基酸的可能原因。 （15 分）
相關申論題
一、請回答下列問題： (一)請說明鋅在家禽生理所扮演的角色，引起鋅缺乏的主要原因，若缺乏將引起什麼症狀。（15 分）
#501878
(二)鋅在飼料中常見的添加形式有氧化鋅、硫酸鋅、胺基酸螯合鋅。請說明三者在小腸吸收的效率差異及可能原因。 （10 分）
#501879
二、請說明抗營養因子（anti-nutrient factor）的定義。生大豆含有那些抗營養物質？請個別說明要如何減少這些抗營養物質對豬隻的影響。（25 分）
#501880
三、請回答下列問題： (一)請說明條件式必需胺基酸（conditional essential amino acid）與必需胺基酸（essential amino acid）的差別。 （10 分）
#501881
四、以泌乳牛為例，說明酮體（ketone bodies）的組成分、生成時機與部位、生理功能與代謝部位。（25 分）
#501883
六、試說明引起壞血病、滲出性素質、酮尿症及代謝性酸血症等典型營養相 關疾病之原因，以及預防方法。（20 分）
#557099
五、飼料胺基酸種類在實際應用上常劃分成「必需胺基酸」及「非必需胺基 酸」2 種類型，試說明使用胺基酸取代蛋白質系統之優點、為何將胺基 酸區分成這 2 類型之理由及其各類別胺基酸之組成。 （20 分）
#557098
四、「飼料纖維」在單胃動物和反芻動物均屬重要營養，試說明評估飼料纖 維品質的 3 種方法，以及該方法所代表之營養特性。 （15 分）
#557097
三、試說明禽畜飼料需要添加複合維生素之理由，以及說明脂溶性和水溶性 二類維生素在消化、吸收、代謝及缺乏症狀之特性差異。（15 分）
#557096
二、飼料能量系統可以依據化學分析、消化率測定及代謝反應結果而衍生出 不同評估方法，試說明消化能、代謝能、淨能及總可消化營養分之各別 能量值測定方法與所代表之營養意義。（15 分）
#557095
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