阿摩線上測驗
登入
首頁
>
製圖學
>
109年 - 109 專技高考_測量技師：製圖學#93239
>
題組內容
二、請以地圖學的專業觀點，闡釋或圖示下列英文名詞：
(五) Navigation
其他申論題
(一) Location
#384386
(二) Direction
#384387
(三) Distance
#384388
(四) Space
#384389
(一) TGOS 圖資的流通與供應方式
#384391
(二)圖資更新的權責及其週期。
#384392
四、目前世界各國軍用地圖所採用之 UTM 坐標系統（Universal Transverse Mercator Projection System），係將地球沿子午線方向，每隔 6 度切割為一帶，全球共切割為 60 個投影帶。臺灣與澎湖分別位於 UTM 第 51 帶 與第 50 帶。請闡述我中華民國臺灣地區卻採用 2 度（而非 6 或 3 度） 分帶的原因與考量及其後續具體效益。（25 分）
#384393
一、請比較同一種肉品在新鮮狀態及腐敗狀態所含微生物菌種，何者較多？ 請寫出你的答案，並解釋其原因。在你所述明的原因中，請詳細列出並 說明肉品本身影響微生物生長的因子。（20 分）
#384394
二、請敘述說明乾酪（cheese）製作時造成牛奶蛋白凝集的方法及原理。有些 乾酪需經熟成（aging）操作，其目的為何？熟成過程乾酪的組成分產生 何種變化？（20 分）
#384395
三、乳品工廠可用染劑還原法（dye reduction method）來分析生乳總菌數。 請敘述說明以染劑還原法分析食品總菌數的原理與操作步驟，並寫出常 用的染劑名稱。（20 分）
#384396
阿摩線上測驗
登入
阿摩線上測驗
登入