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技師◆家畜營養學
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110年 - 110 高等考試_二級_動物技術：家畜營養學#101857
> 申論題
題組內容
四、請試述下列名詞之意涵：（每小題 5 分，共 25 分）
(五) N-corrected metabolizable energy
相關申論題
一、請分述牛和豬如何消化、吸收與利用飼料中之蛋白質？（15 分）就飼料 蛋白質的供應，在「質」與「量」上，應如何考量以滿足牛隻之蛋白質 需求？（10 分）
#427400
二、動物能利用那些營養物質得到代謝水？那些因素會影響動物之水分需 求量？（25 分）
#427401
三、何謂儲存性碳水化合物及結構性碳水化合物，此兩類碳水化合物主要來 自於植物細胞那些部分？（10 分）牛和豬如何利用儲存性碳水化合物及 結構性碳水化合物？（15 分）
#427402
(一) Feedstuff
#427403
(二) Feed
#427404
(三) Essential amino acids
#427405
(四) Basal metabolic rate
#427406
六、試說明引起壞血病、滲出性素質、酮尿症及代謝性酸血症等典型營養相 關疾病之原因，以及預防方法。（20 分）
#557099
五、飼料胺基酸種類在實際應用上常劃分成「必需胺基酸」及「非必需胺基 酸」2 種類型，試說明使用胺基酸取代蛋白質系統之優點、為何將胺基 酸區分成這 2 類型之理由及其各類別胺基酸之組成。 （20 分）
#557098
四、「飼料纖維」在單胃動物和反芻動物均屬重要營養，試說明評估飼料纖 維品質的 3 種方法，以及該方法所代表之營養特性。 （15 分）
#557097
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