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技師◆果樹學 蔬菜學
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109年 - 109 高等考試_二級_園藝：果樹學與蔬菜學#91478
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題組內容
六、試述下列技術於蔬菜栽培之目的：（每小題3分，共15分）
(五) Topping
其他申論題
(一) Seed pelleting
#374592
(二) Plastic film mulch
#374593
(三) Bag culture
#374594
(四) Soil steaming sterilization
#374595
一、面對新興的風險物質，請說明如何運用風險分析的框架，來建立符合期 待的管理機制。（25分）
#374597
二、請以風險為基礎之預防性管制原則，說明工廠全程化管理的內容。 （25分）
#374598
三、國人外食人口多，餐飲業與民眾之生活息息相關，因應其形態的多樣化， 請論述政府可以透過那些管理的方法，提升餐飲業者的管理能力，使其 能提供消費者美味、有品質且又衛生安全的飲食。（25分）
#374599
四、請以近日政府訂定原料原產地標示之議題，說明如何運用食品安全衛生 管理法中有關標示管理之規定，以達資訊透明且建立民眾消費信心之目 的。 （25分）
#374600
一、共生（Symbiosis）是海洋生物物種之間的交互作用現象。試就所知，共 生現象會受到那種環境壓力（Stressor）樣態的影響？（25分）
#374601
二、近年來微米及奈米級塑膠微粒已被證實廣泛分布在海洋環境中，並可能 對海洋生物與生態造成影響。試就所知，描述目前的海洋塑膠微粒熱點 海域及可能對海洋生物的衝擊為何？（25分）
#374602
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