題組內容

第三題：
在乳液的製造過程中乳化是產品相當常見的步驟，其安定性對於產品也特別重要，請回答下列問題：

(四)在乳液的離心測試中，若乳化不安定，則水層會出現在離心管的上層或下層？
【2 分】