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申論題

試卷：104年 - 104輔仁大學營養科學系二年級轉學考-營養學概論 #57853
科目：研究所、轉學考(插大)-營養學
年份：104年
排序：0

申論題資訊

試卷：104年 - 104輔仁大學營養科學系二年級轉學考-營養學概論 #57853
科目：研究所、轉學考(插大)-營養學
年份：104年
排序：0

題組內容

II. Definitions: (20%, 5% each)

申論題內容

(2) Trans fatty acids

詳解 (共 1 筆)

詳解 提供者：Aki
反式脂肪：植物油經過氫化後，使雙鍵變為單鍵 成為較安定好保存的脂肪