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申論題資訊

試卷:113年 - 113 保健食品研發工程師能力鑑定考試試題:保健食品品質管制#125636
科目:保健食品品質管制
年份:113年
排序:0

題組內容

三、某品評評估報告描述如下,使用(a)15 名學生進行品評評估,採 9 分制,以(b)描述及喜好性評估法分別就 140oC 過熱蒸氣加熱及 240oC 烘烤之甘藷(c)香氣、甜度、烘烤薯味、硬度與吞嚥度與整體接受性進行喜好程度評分。

申論題內容

(C)這個實驗若只有兩個樣品,只能使用何種統計方法表現顯著性?