申論題 - 阿摩線上測驗

申論題資訊

試卷：102年 - 102-2 專技高考_食品技師：食品加工學#26406
科目：食品加工學
年份：102年
排序：0

題組內容

三、

申論題內容

⑴如何由黃豆原料精製成高蛋白質含量之大豆分離蛋白（soy protein isolate）？（10 分）