申論題 - 阿摩線上測驗

申論題資訊

試卷：99年 - 099年高等一級暨二級食品衛生行政#33685
科目：技師◆食品工廠管理
年份：99年
排序：0

二、你是一家烘焙店的經營者，為因應中秋節的到來，要開發月餅上市，

⑴請以簡圖、簡述方式，分別以 SWOT（strength, weakness, opportunity 及 threat）方法進行可行性分析， 5W1H（who, why, what, where, when 及 how）進行食品消費特性分析。