題組內容

一、請說明下列水產原料，可以製成何種市售常見的水產加工品並敘述其製造流程：

㈡鰹魚（請說明一項加工品）（4 分）

詳解 (共 1 筆)

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詳解 #6456832

2025/06/04

㈡鰹魚：柴魚（鰹節）加工流程： ...

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