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水產概要
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106年 - 106 地方政府特種考試_四等_漁業技術、養殖技術：水產概要#66784
> 申論題
一、何謂「聖嬰現象」？其發生時會產生什麼連鎖效應？請詳述之。（25 分）
相關申論題
二、何謂牡蠣單體養殖？其有何優點？請詳述之。（25 分）
#268163
三、攝食水產品而造成食品中毒病因，可分為致病細菌、病毒、生物毒、化學物質及寄 生蟲等五大類，請試述有那些化學物質（Chemical compound）會造成中毒？（25 分）
#268164
四、臺灣養殖區大部分位於沿海及空曠地區，若中央氣象局報導寒流將來襲，請詳述防 範寒害措施有那些？（25 分）
#268165
四、請說明要成為水產加工原料之漁獲物需具備那些要件？（25 分）
#503603
三、請論述養殖魚類罹病的行為表徵及代表意義。（25 分）
#503602
二、請說明民國 112 年 3 月 29 日修正的「沿近海漁船捕撈蟳蟹類漁獲管制措施」中，每年 8 月 1 日至 12 月 31 日禁止漁船捕撈的 5 種蟳蟹類的甲寬或甲長限制。（25 分）
#503601
一、海水特性會隨鹽度高低而變動，請定義海水的比熱、沸點、水蒸氣壓及滲透壓 4 項。（25 分）
#503600
四、污油污染一直是沿岸污染的重大議題之一，請說明污油對海洋生物資源的影響。（25分）
#492261
三、試定義冷凍食品，並兼論其優點、加工流程及處理型式。（25分）
#492260
二、試述優良餌料生物應具備之要點。（25分）
#492259
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