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水產概要
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109年 - 109 地方政府特種考試_四等_漁業技術：水產概要#94758
> 申論題
一、全球海洋漁業捕撈量自1990年代即遇到瓶頸，其主要原因為何？並說明 可能因應之道。（25分）
相關申論題
二、漁場形成之原因很多，請說明湧升流漁場、潮境漁場，以及河口擴散漁 場形成的原因，並各舉出一個漁場位置。（25分）
#395000
三、政府近年來力推環境友善與永續養殖，其中包括「漁電共生」與「魚菜 共生」，試述此二者定義與操作方法。 （25分）
#395001
四、水產品容易腐敗，除了低溫處理方法外，請舉出並說明其他水產品保鮮 方法，可以延緩食物腐敗速度。（25分）
#395002
四、請說明要成為水產加工原料之漁獲物需具備那些要件？（25 分）
#503603
三、請論述養殖魚類罹病的行為表徵及代表意義。（25 分）
#503602
二、請說明民國 112 年 3 月 29 日修正的「沿近海漁船捕撈蟳蟹類漁獲管制措施」中，每年 8 月 1 日至 12 月 31 日禁止漁船捕撈的 5 種蟳蟹類的甲寬或甲長限制。（25 分）
#503601
一、海水特性會隨鹽度高低而變動，請定義海水的比熱、沸點、水蒸氣壓及滲透壓 4 項。（25 分）
#503600
四、污油污染一直是沿岸污染的重大議題之一，請說明污油對海洋生物資源的影響。（25分）
#492261
三、試定義冷凍食品，並兼論其優點、加工流程及處理型式。（25分）
#492260
二、試述優良餌料生物應具備之要點。（25分）
#492259
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