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申論題資訊

試卷:102年 - 102 高等考試_二級_水產利用:水產加工學研究#44436
科目:水產加工學
年份:102年
排序:0

申論題內容

一、試從 pH、食鹽添加量與溫度控制說明魚肉煉製品之製造要領。(20 分)