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申論題

試卷：104年 - 104年高考三級食品衛生與安全#42683
科目：營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全
年份：104年
排序：0

申論題資訊

試卷：104年 - 104年高考三級食品衛生與安全#42683
科目：營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全
年份：104年
排序：0

申論題內容

一、試述食品中單氯丙二醇（3-MCPD）之主要來源、食用安全性，並提出在日常飲食 生活中如何降低單氯丙二醇攝入的方法。（25 分）