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食品與環境衛生學
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100年 - 100 公務升官等考試_薦任_衛生行政：食品與環境衛生學#32734
> 申論題
一、請說明：⑴何謂食品添加物；（5 分）
相關申論題
⑵我國對於食品添加物使用的管理辦法；（15 分）
#77915
⑶訂有管理辦法，為何發生塑化劑事件？（5 分）
#77916
二、⑴何謂「從農場到餐桌」的食品安全管理系統，其包含那些重點？（15 分）
#77917
⑵請分別說明食 品GHP、CAS、GMP 或是臺灣良好農業規範（Taiwan Good Agriculture Practice，TGAP） 等制度，與「食品履歷及追溯系統」，二者在食品安全管理上的用途差異。（10 分）
#77918
三、我國行政院環境保護署公告的空氣污染指標（PSI）的內容為何？（10 分）說明 PSI 值與健康影響的關係。（10 分）
#77919
四、簡單說明水污染指標之生化需氧量（BOD）與化學需氧量（COD）的檢驗原理與方 法，（10 分）以及檢驗方法的優缺點。（10 分）
#77920
五、最近國內發生飲料中含環境荷爾蒙（Environmental Hormones）之塑化劑的重大健康 事件，請說明什麼是環境荷爾蒙，以及對身體的干擾機制。（10 分）
#77921
四、根據危害程度與性質，毒性物質可分為不同類別，請試述毒性物質分類 及其定義。 （25 分）
#555043
三、噪音是一種常被忽略的環境問題，長期處在吵雜的環境中，可能會影響 身體健康、情緒甚至人際關係。請試述可以採取那些具體做法以減少噪 音污染。（25 分）
#555042
二、請試述何謂事業廢棄物？為保護環境，廢棄物必須依性質分類並妥善處 理，請說明有害事業廢棄物的分類。（25 分）
#555041
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