申論題 - 阿摩線上測驗

申論題資訊

試卷：105年 - 105 地方政府特種考試_四等_衛生行政：食品與環境衛生學概要#58531
科目：食品與環境衛生學
年份：105年
排序：0

一、黴菌廣泛存在於自然界，黴菌除了是植物和動物可能的病原菌外，在食物中生長也可能產生對人體有害的「黴菌毒素 mycotoxins」。請說明一般有利於黴菌生長的條件為何？防止黴菌生長而產生毒素的方法有那些？（15 分）