阿摩線上測驗
題組內容
申論題
一、類胡蘿蔔素廣泛存在各種食物中，以β胡蘿蔔素（β-carotene）之攝取為例，請說明 從腸道消化、吸收至代謝的路徑為何？（20 分）並且說明進入細胞後之影響。 分）（5
詳解 (共 1 筆)
嘉玲
詳解 #4818462
類胡蘿蔔素在小腸以主動運輸方式送到腸黏膜細胞內，經15,15'-dioxygenase作用轉變成視網醛，再經過菸鹼酸參與作用轉變成視網醇。
視網醇在消化道中可完全吸收，但類胡蘿蔔素僅能吸收三分之一。
私人筆記 (共 1 筆)
相信讀的就一定會考(已上榜><)
私人筆記 #3787347