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申論題資訊

試卷:107年 - 107-1 專技 膳食療養學#67799
科目:營養師(含公職營養師)◆膳食療養學(含疾病營養學 膳食療養法)
年份:107年
排序:0

申論題內容

三、何謂 Sarcopenia?請試述一位 65 歲長者在營養與生活型態上如何減緩 Sarcopenia 的發生。(15 分)

詳解 (共 4 筆)

詳解 提供者:RAC

肌少症

起因於老年人活動力不足、荷爾蒙分泌改變、蛋白質攝取不足,導致肌肉質量、力量降低、身體功能表現降低的狀況。

足夠熱量避免體蛋白分解,65歲以上男性建議1700-2500大卡,女性建議1400-2000大卡。

脂肪占總熱量25-30%,S:M:P=1:1:1

足夠蛋白質可避免肌肉組織消耗並使骨骼強健,建議每日0.8g/kg

補充鈣、D、E、奶製品及黃豆製品

多做負重運動、至戶外曬太陽、減少酒精攝取

詳解 提供者:許柏洧
1. Sarcopenia就是肌少症,可能是因為沒有運動或者因為蛋白質吸收不良造成的肌肉缺乏症。 2.65歲長者因為飲食方面如果有痛風者,建議多吃魚肉並且讓他做一些散步或者相較靜態的運動,如果無痛風者,建議攝取較優良的植物蛋白質,並且讓他做一些散步或者相較靜態的運動。
詳解 提供者:HAKU
一、肌少症(Sarcopenia)是一種針對骨骼肌質量及功能流失的疾病,主要表現為肌力衰退,使老年人的活動能力降低,造成老年人行走、坐立、登高和舉重物等日常動作完成困難,甚至導致平衡障礙、難以站立、極易摔倒等。與正常人相比,肌少症患者的體重、去脂體重均明顯降低,爆發力、握力等明顯下降,下肢屈肌衰退顯著,因此老人頻繁跌倒。 二、營養生活型態 1. 充足的熱量:促進蛋白質的建構組成,避免蛋白質被消耗當作能量,根據DRIs建議,51~70歲的族群,男性每日建議熱量為1700-2500大卡,女性為1400-2000大卡。 2. 充足的蛋白質:1.2-1.5g/kg,最好能分在三餐攝取優質含有leucine(白胺酸)的蛋白質,蛋白質的來源方面如牛奶、大豆、花生、小麥胚芽、黃豆、起司、蛋黃、雞肉⋯等。 3. 適量的維生素及礦物質:補充鈣質及維生素D,適量調節鈣磷平衡及活化促進肌肉蛋白合成。 4. 均衡飲食,適時適量。 5. 生活型態改變:增加戶外活動及光照時間、多運動增加肌肉負重、避免抽菸喝酒、預防跌倒。
詳解 提供者:Postman Weasley
少肌症,肌肉減少 適度運動,適度增加蛋白質攝取