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統計製程品管
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109年 - 109 中級食品品保工程師能力鑑定考試試題：統計製程品管#94409
> 申論題
三、品質管制圖的主要目的為何？
相關申論題
一、計量值管制圖中，-R chart 是最常用且最實用的一種，試簡述其繪製步驟，並繪出正 常狀態下此圖之樣式。
#393164
二、某食品工廠在三年來所生產的客訴件數為 4,800 件，其中分別為 在繪製柏拉圖時，若要降低 80%的不良，請問應針對哪些項目進行處理？
#393165
四、今有一抽樣計畫：N =100，n =10，Ac =2，試繪製流程圖說明其意義。
#393167
五、製程能力分析時，何謂自然公差（natural tolerance）？何謂規格公差（specification tolerance）？在管制狀態下，兩者的關係為何？
#393168
(A)15, 18, 15, 11, 15, 10, 8, 9
#393169
(B)14, 14, 2, 4, 2, 3, 1, 9
#393170
(C)1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8
#393171
七、請從不同批次間產品品質的變異，說明如何判斷一個產品生產的製程是否處在「管制狀 態」（Under Control）下。
#393172
八、任何產品的生產，即便是在相同的製程條件下進行，於批次與批次間的產品特性也可能 會有某種程度的差異。這些變異形成的原因通常可區分為機遇性原因（chance causes） 及非機遇性原因（或稱可歸屬原因（assignable causes）），請說明這兩類原因的意義。
#393173
九、為探討速食麵廠麵身的含油率，以 4 月份生產情形而言，供生產速食麵600 萬包，品管人員每天抽 2 包，共 60個樣品，600 萬個麵身的平均含油率身的含油率為 17.7% ± 1.5%。 請分別敘述題中的母體、樣本、參數、統計量。
#393174
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