所屬科目：統計製程品管
1. 下列哪⼀項不屬於非機遇因素？ (A)原料來源不同 (B)原料在品質規格內的變化 (C)操作人員變動 (D)設備或量測設備不同
2. 有關製程準確度(process capability of accuracy)與製程精密度(process capability of precision)之敘述，下列何者錯誤： (A)在製程處於管制狀態、製程呈常態分配及獨立的製程條件下，製程精密度 Cp 值之 計算才具意義 (B)製程精密度 Cp 值愈大，表示製程變異愈小，亦即製程能力愈佳，但加工成本也愈大 (C)製程準確度 Ca 值小，製程精密度 Cp 值大 (D)製程準確度 Ca 值大於 50%時，仍可繼續生產，只要排除不良品即可
3. 下列何者為影響食品製造業生產效能的因素？A.原料進料與庫存以人員盤點紙本記錄； B.生產訂單的數量；C.研發時產品品質與配方及製程參數的調整 (A)ABC (B)AC (C)BC (D)AB
4. ⼀般微生物之耐鹽性依序為： (A)黴菌＞酵⺟菌＞細菌 (B)酵⺟菌＞細菌＞黴菌 (C)細菌＞黴菌＞酵⺟菌 (D)黴菌＞細菌＞酵⺟菌
5. 食品微生物仙人掌桿菌之檢驗，以 Real-time PCR 進行檢測，其 DNA 濃度測定及純度判 定，下列敘述何者錯誤？ (A)取適量之檢體 DNA 原液，以無菌去離子水做適當倍數 (B)分別測定 260 nm 及 280 nm 之吸光值 (C)以波⻑ 280 nm 吸光值乘 50 ng/µL 及稀釋倍數，即為檢體 DNA 原液濃度 (D)DNA 溶液純度 O.D.260/O.D.280 比值作判斷，其比值應介於 1.7～2.0
6. 收集 25 組數據，繪製 P 管制圖，經計算得 P＝5%，每組樣本數相等，n＝100，A2＝0， 則 UCLP 為： (A)11.54% (B)17.26% (C)8.32% (D)5.61%
7. 連續七點上升或在管制圖中線（central line）的同⼀邊，應採取之最佳作為為何？ (A)只要不超過管制上、下限，情況仍在控制範圍內 (B)人員應有操作不當行為 (C)該樣品需重新分析 (D)在報告上註明該情況
8. 全⾯品質管制包括品質發展、品質維護及品質改進三個部分，下列哪⼀種工作屬於品質發 展的階段？ (A)製程管制 (B)市場研究 (C)成品管制 (D)售後服務
9. PDCA 管理循環中的「A」代表的活動是？ (A)決定目標 (B)組成品管圈 (C)量測品質特性 (D)研擬改善對策
10. 品管新七大手法不包括下列何者： (A)PDPC 圖 (B)特性要因圖 (C)系統圖 (D)矩陣分析
11. 所謂製程管制中，影響品質的四大因素(4M)是指： (A)人員、機械、原料、檢驗 (B)原料、機械、人員、方法 (C)人員、機械、方法、市場 (D)士氣、人員、方法、市場
12. 關於直方圖常見的型態如下，何種型態可能為全數檢驗後樣品呈現圖形？ (A)常態型 (B)偏態型 (C)多峰型 (D)離島型
13. 進行卡方檢定時，其自由度由下列何者決定？ (A)變項類別數 (B)樣本數與⺟群數之比 (C)樣本人數 (D)理論期望次數
14. 計數值管制圖用於產品之下列何品質特性之管制？ (A)不良率 (B)⻑度 (C)重量 (D)黏度
15. 有關樣品之檢驗方式，可採免檢、抽檢或全檢。下列何種情況，最適合採用全數檢驗？ (A)產品中允許有某種程度的不良品存在，但商品價值遠高於檢驗費用時 (B)供應商為國際大廠，且過去交貨紀錄良好，從未因品質而造成困擾時 (C)檢驗方法為破壞性檢驗，使得產品失去價值與功能時 (D)產品必須全部為良品時
16. 下列何項統計量，無法表示出品質管制分析數據的變異大小？ (A)全距 (B)平方和 (C)平均數 (D)標準差
17. 下列何項資料分配為非對稱圖形？ (A)常態分配 (B)標準常態分配 (C)學生 t 分配 (D)卡方分配
18. 以平均值加減三個標準差為管制界限，製程雖屬正常，但落在界限以外的點子仍有： (A)0.35% (B)1% (C)0.135% (D)0.27%
19. 有關 OC 曲線的敘述，下列何者正確？ (A)橫座標代表樣本大小，縱座標代表允收機率 (B)橫座標代表不良率，縱座標代表樣本大小 (C)橫座標代表不良率，縱座標代表允收機率 (D)橫座標代表樣本大小，縱座標代表不良率
20. 繪製不良率 p 管制圖時，如果增加樣本數目，則上下管制界限間的幅度會有何變化： (A)變窄 (B)變寬 (C)不變 (D)與樣本數大小無關
21. 具有表示製程能力，與規格界限比較時又可判定製程正常與否的圖形為： (A)柏拉圖分析圖 (B)直方圖 (C)魚骨圖 (D)散布圖
22. 茲有兩組數據：第⼀組為 50, 50, 50, 50, 100；第二組為 40, 50, 60, 60, 90。有關平均數之 敘述何者正確？ (A)第⼀組之平均數為 50 (B)第⼀組之平均數為 75 (C)第二組之平均數為 50 (D)兩組的平均數相等
23. 下列有關管制圖之敘述，何者錯誤？ (A)平均數-全距管制圖使用最廣 (B)平均數管制圖表達分配之集中趨勢的變化 (C)全距管制圖表達分配之散佈狀況 (D)平均數-全距管制圖的樣本大小必須大於 10
24. 為了分析問題之癥結所在，依據不同機器、不同操作者、不同時間、不同原料等分別觀察 而使用的技巧為？ (A)特性要因圖 (B)柏拉圖 (C)查檢表 (D)層別法
25. 下列何者適合使用不合格率管制圖？ (A)進料檢查之材料點繪其⻑度值 (B)出貨時檢查點繪其不良率 (C)於製程檢查點繪每單位的缺點數 (D)以上皆非
26. 品管七大手法可單獨使用或搭配使用，例如直方圖可以應用在下列何種品管手法的圖形 繪製？ (A)特性要因圖 (B)石川圖 (C)柏拉圖 (D)散佈圖
27. 下列在什麼情況下，須以 t 分配計算⺟群體期望值的信賴區間？ (A)只要是⼀個小樣本，而⺟群體為常態分配，且⺟群體標準差為已知 (B)只要想計算⼀個 90% 信賴係數，或更大的係數 (C)⺟群體為常態分佈，且須從⼀個小的簡單隨機樣本估計⺟群體標準差 (D)只要是⼀個小的簡單隨機樣本，而不需考慮其他因素
28. 檢定管制圖時，下列哪⼀狀況可以判定製程發生異常？ (A)點在中心線之單側連續出現有 5 點以上 (B)點出現在中心線之單側連續 10 點有 8 點 (C)點出現在中心線之單側連續 17 點有 14 點 (D)點出現在管制界限之近旁時，ㄧ般以超出 2σ 區域之點為基準，如連續 10 點中有 3 點以上
29. QC 七大手法中，下列何者適用於掌握變異？ (A)柏拉圖 (B)層別法 (C)直方圖 (D)特性要因圖
30. 建立平均數與全距管制圖的樣本組，通常需要幾組？ (A)10 組 (B)15 組 (C)25 組 (D)30 組
⼀、試說明特性要因圖的製作方法。
二、說明查檢表的作法及其主要目的。
三、某公司 2015 年之行政庶務費用經統計後如附件，請將之作成柏拉圖。
四、 PDCA 為實施品質管理活動的四個階段，此四階段之中心工作為何？
五、某公司產製某食品罐頭，經檢驗其固形量數據如下表，試將數據分成 6 組，製作其次數 分配表，並檢討此品質特性是否屬常態分配。（如圖表）
六、已知某飲料公司，其飲料之充填量規格為 200±10 mL。若從製程中經抽取 30 個樣本後， 測得實際充填量（平均數 ± 三個標準差）為 205±16 mL，請計算該製程之 Ca、Cp、Cpk， 並評估該製程能力是否良好。
七、請舉出 3 種情況說明食品工廠再次執行製程能力分析的時機。
八、進行供應廠商評鑑時，應依其過去表現而決定採取嚴格或減量檢驗的方式。請說明廠商 在執行 MIL-STD-105E 抽樣檢驗計畫過程中，轉換檢驗方式之法則。
九、實施抽樣檢驗計畫時，送驗批若經判定為拒收（Reject），拒收批應如何處理？
十、請說明何謂最低允收水準（Lot Tolerance Percent Defective, LTPD）？
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