三、問答題（共28分）
一、請以下列班級中個案們的狀況，以任課教師的立場思考，要進行基礎速食課程中，輕食製作單元時，可採行的課程調整方式，並說明之。（13 分）
1.A 生，易分心較無法掌握重點，需要適時提醒進度，且衝動控制困難，下課時間遊走或會自行進入工場區域或啟動工具，但可以在提醒下回到教室。
2.B 生，相對識字量少，需要個別指導，必要時需要圖卡或調整為口語回答協助。
3.C 生，右耳重聽，上肢穩定度不夠，手部精細動作較弱，部分操作需個別指導或予以輔助。
4.其餘 12 名同學在老師指導下可以聽從指令，並做出對應指令之動作與操作。

(一)課程調整包含學習內容、歷程、環境及評量方式的調整，以下針對學生狀況說明可採行的課程調整方式：

1.學習內容

(1)簡化教學內容的指令與步驟，以幫助A生與B生更能掌握重點。

(2)以圖卡輔助教學的指令與步驟說明，協助B生理解。

(3)將C生的操作內容減量，使其能參與亦不會造成太大負擔。

2.學習歷程：

(1)採用工作分析法，講解時輔以圖片、影片等多媒體進行教學，幫助A生、B生學習步驟與指令，也協助C生解決因聽力問題而有遺漏的狀況，同時引起學生興趣，維持專心。

(2)將學生進行分組，以合作學習法進行教學。

3.學習環境

(1)於教室前方張貼課程流程進度表，幫助學生掌握進度，

(2)安排結構化的環境，清楚張貼各區域的功能，在工廠區域張貼「禁止進入」、「危險」等告示。

(3)安排能力較好之學生分別與A、B、C生一組，適時提醒學習進度並提供協助。

(4)針對C生聽力之需求，安排C生位置於教室右前方。

4.學習評量

(1)調整評量時間，延長A、B、C生操作的時間，讓他們有足夠的時間反應所學的內容。

(2)調整評量標準，針對A、B、C生之學習狀況降低評量內容的難度。

(3)評量C生之操作時，適時提供最低限度的協助。