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申論題

試卷：104年 - 高考三級食品化學#42606
科目：食品化學
年份：104年
排序：0

申論題資訊

試卷：104年 - 高考三級食品化學#42606
科目：食品化學
年份：104年
排序：0

申論題內容

三、果汁的酸度（acidity）與油脂的酸價（acid value）有何不同？請比較之。（20 分）