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申論題

試卷：104年 - 104 公務升官等考試_簡任_畜牧技術：畜產品加工與利用研究#41749
科目：畜產品加工與利用
年份：104年
排序：0

申論題資訊

試卷：104年 - 104 公務升官等考試_簡任_畜牧技術：畜產品加工與利用研究#41749
科目：畜產品加工與利用
年份：104年
排序：0

申論題內容

三、正常殼蛋在一般自然環境下可保存 2 週以上，請說明蛋對微生物的防禦結構及機制。 （20 分）