申論題 - 阿摩線上測驗

申論題資訊

試卷：104年 - 104 公務升官等考試_簡任_畜牧技術：畜產品加工與利用研究#41749
科目：畜產品加工與利用
年份：104年
排序：0

四、臺式香腸常會因製造過程中乾燥不當而造成酸敗現象，請說明酸敗的原因及如何改善。（20 分）