申論題

三、維生素的缺乏會造成許多種疾病，例如缺乏維生素C會造成壞死病，缺乏維生素B2會 造成腳氣病。許多維生素是酵素輔因子（coenzyme）的合成前趨物（precursor），例 如biotin是biocytin合成前趨物，而biocytin作用於CO₂ 功能基的轉移。請問維生素B1 、B2、B6、葉酸（folic acid）及菸鹼酸（nicotinic acid）分別是那些酵素輔因子的前趨物 ，且這些酵素輔因子在酵素催化反應中作用於那些化學團基（chemical group）的轉 移。（20 分）