三、蛋白質的代謝由胃中開始，胃細胞的分泌物中主要存在何種化學物質或酵素（Enzymes）可幫助溶解所攝取的食物，並促進蛋白質的水解消化（Digestion）？（4 分）1980 年代在胃潰瘍的治療上有突破性的發展，兩位澳洲醫師發現引起胃炎與潰瘍的致病物質，請說明致病原（Pathogen）是何種物質及相關的治療藥物。（6 分）

四、請說明生命科學中最重要的基因訊息傳遞的中心法則（Central Dogma）。如何將生物界中的去氧核糖核酸（DNA），核糖核酸（RNA）與蛋白產物（Protein）銜接，以達成生命訊息由基因轉換為行使及調控細胞功能的蛋白質分子。（10 分）這項法則後來如何被修改來解釋 DNA，RNA 和 Protein 三種生命訊息巨分子（Informational macromolecules）的演化關係？（10 分）