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營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全
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103年 - 103年原住民族三等食品衛生與安全#46245
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三、請說明多環芳香族碳氫化合物（Polycyclic Aromatic Hydrocarbons, PAH）之主要來 源及其毒性。（15 分）
其他申論題
三、社區工作與社區營造有何相同處？有何相異處？（25 分）
#157406
四、假設某社會工作者奉派長期駐紮災區，忙於安置災民及庶務工作，身心俱疲，且有 求去念頭。如果您是這位社會工作者的直屬長官，如何給予有效激勵？（25 分）
#157407
一、何謂餿水油？對人體健康影響為何？（25 分）
#157408
二、試述在食品中加入殺菌劑、防腐劑、保色劑、漂白劑等食品添加物之主要目的為 何？並就各類列舉一種法定添加物。（25 分）
#157409
四、說明塑膠材質食品容器底部編號 1~7 之代表意義及其耐熱程度為何？（20 分）
#157411
(一)LD50
#157412
(二)陰性對照組
#157413
(三)環境荷爾蒙
#157414
一、試述我國勞動基準法規定基本工資而未規定最低工資之原因？我國基本工資之審議 組織與核定程序？（25 分）
#157415
二、試述民國 97 年新修正團體協約法下團體協約之意義？團體協約之效力？（25 分）
#157416
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