二、單核球增多性李斯特菌（Listeria monocytogenes）是細菌性食物中毒的致病菌之一，因此菌感染食品引起的疾病，稱為李斯特菌症（Listeriosis） 。 請試述李斯特菌的細菌學特性、中毒症狀、傳染途徑及預防方法。 （25 分）