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二、團膳作業場所中原物料驗收區、食物製備與烹調區、配膳與包裝區、辦公 室及廚房用水之蓄水池（塔、槽）的設置，應如何區隔及規劃？（20 分）
申論題作答 (共 2 筆)
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詳解 (共 5 筆)
芒死他X
詳解 #5840122
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LinBB
詳解 #6162778
(一）區隔原則 可區隔為以下幾區 1...
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酸梅湯
詳解 #5687159
團膳作業場所可粗略分成供餐作業區及其他周...
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已上岸的臨床RD
詳解 #5770231
在團膳作業場所中，應區隔設置原物料驗收區...
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全選項分析補充
詳解 #6302756
團膳作業場所的區隔與規劃 在團膳作業場...
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