申論題 - 阿摩線上測驗

申論題資訊

試卷：98年 - 98 普通考試_衛生行政：食品與環境衛生學概要#32228
科目：食品與環境衛生學
年份：98年
排序：0

二、苯甲酸鈉（sodium benzoate）、己二烯酸（sorbic acid）及過氧化氫均常被使用於食品或食品加工中，請說明食品添加這三種化合物之目的及其適用之場合（食物）。（15 分）