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研究所、轉學考(插大)-營養學
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107年 - 107 國立嘉義大學_碩士班(保健食品組)招生考試試題_食品科學系：營養學#145626
> 申論題
二、解釋名詞：(每題5分，共20分)
1. Estimated average requirement(EAR)
相關申論題
2. Protein-energy malnutrition(PEM)
#593233
3. Insulin resistance
#593234
4. Hypervitaminosis A
#593235
二、問答題：1. 請說明淨水處理混凝單元操作中 Gt 值之意義。在快混與慢混操作中，Gt 值之變化如何影響膠羽之生成？
#593236
2. 過濾池出流水濁度要控制於 0.1 NTU 以下，乃為控制那二項微生物？
#593237
3. 試說明快濾池進行反沖洗操作開始及終止時機如何決定？
#593238
4. 在淨水場操作中，會因什麼原因而調整混凝劑加藥率(量)，試列舉三項調整加藥量之原因？
#593239
5. 世界衛生組織(WHO)及國際水協會(IWA)極力推動水安全計畫。請簡要說明淨水場推動水安全計畫(Water Safety Plan)之目的及其主要內容？
#593240
一、 說明抗壞血酸 (或維生素C )為何可以改善動物的緊迫？其在免 疫上扮演那些重要的生理功能？
#593241
二、 何謂酵素(enzyme) ? 其作用原理為何？並說明影響酵素作用的 因素有那些?
#593242
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