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公職◆文化人類學
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98年 - 098年升官等簡任文化人類學研究#48140
> 申論題
二、許多文化人類學研究都以參與觀察及深度訪談為主要的研究方法,但這些「傳統」 的研究方法是否適用於現代社會研究則有不同的觀點,請從方法論(methodology) 的觀點,說明你對此一問題的看法,並以文化行政的一個研究實例佐證你的觀點。 (35 分)
相關申論題
三、近年來,臺灣各地區都受到自然災害的嚴重衝擊,特別是風災與水災更為明顯。 若你擔任文化行政主管的角色,你將推動那些文化措施以減低重大災難的發生? 請從文化的概念加以說明與闡述。(30 分)
#167037
一、內政部國土測繪中心正推動著 「全國性 e-GPS 衛星定位基準站即時動態定位系統」 計畫,試問其建立之作業架構與採用之定位理論為何?如何應用它來進行作業?試 說明之。(25 分)
#167038
二、何謂最小二乘配置法平差(Least Squares Collocation Adjustment)?其與一般之最小 二乘法平差模式比較,試說明其異同與求解方法。(25 分)
#167039
三、試繪圖說明重力並說明重力測量之作業原理,如何測定?目前台灣重力測量之發展 如何?試說明之。(25 分)
#167040
四、WGS84 坐標系統為地心地固坐標系統, TWD97 為 2 度橫梅氏投影坐標系統 (Transverse Mercator Projection),試問若欲將 WGS84 坐標系統上之點位轉換為 TWD97 坐標系統,應如何進行?試說明其作業理論。(25 分)
#167041
一、何謂裹漿(battering)與裹粉(breading)?對肉製品產生何等功效?使用上又有何 限制?(20 分)
#167042
二、台灣生乳三段式計價係如何區分?生乳之品質又依據何等指標進行分級?(20 分)
#167043
三、何謂機能性食品(functional food)?試以加值型蛋品為例,任舉三種說明其生產方 式及其提供之機能性質。(20 分)
#167044
四、食鹽對肉原料加工成製品時兼具脫水與保水之功能,加工者應如何調控以達特定之 目的?(20 分)
#167045
五、試比較牛乳與人乳之差異,並說明應如何調整牛乳成份,使之母乳化為幼兒成長乳 粉?(20 分)
#167046
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