申論題 - 阿摩線上測驗

申論題資訊

試卷：82年 - 82-2 專技檢覈筆試_食品技師：食品加工#55824
科目：食品加工學
年份：82年
排序：0

申論題內容

二、試述傳統上米粉絲（Rice Noodle)的製造流程，並說明在製法上米粉絲與麵條的主要不同點。（15分）