申論題 - 阿摩線上測驗

申論題資訊

試卷：96年 - 96 高等考試_三級_食品衛生檢驗：食品加工學#50445
科目：食品加工學
年份：96年
排序：0

申論題內容

二、請說明凍結真空乾燥法乾燥食品之原理。凍結真空乾燥機器須具備那些基本設備？並請說明它們在此機器中的功能。（20 分）