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飼料與餌料學
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99年 - 99 專技高考_水產養殖技師：飼料與餌料學#29606
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二、養殖飼料中必需胺基酸（Essential amino acids）的供應對水產動物成長至為重要， 如何定義何種胺基酸為必需胺基酸？（20 分）
其他申論題
二、試述臺灣地區文蛤魚塭養殖目前面臨的問題，並說明可以與文蛤混養的生物及其作 用。（30 分）
#62852
三、以生產龍膽石斑魚苗為例，設計一個室內循環水養殖系統，並說明育苗過程需注意 事項。（30 分）
#62853
四、試述外銷養殖鰻魚如何建立養殖鰻魚之品質與安全以及產品流向管制，以提高活鰻 於日本市場之競爭力。（25 分）
#62854
一、試述做為優質水產餌料生物之必備條件。（20 分）
#62855
三、常被用為水產飼料的重要蛋白質源－魚粉，近年來價格居高不下，影響飼料的製造 成本甚鉅，請舉四種可以做為替代魚粉之蛋白質原料，並敘述其特性與製造方法。 （20 分）
#62857
四、魚類利用碳水化合物的能力較陸上動物差，請敘述其原因。（20 分）
#62858
五、水產飼料所含能量主要來自於蛋白質、脂肪與醣類等營養物質代謝而產生，如何測 定「能量」？（10分）何謂可消化能（Digestible energy，DE）？（5分）又何謂代 謝能（Metabolizable energy，ME）？（5 分）
#62859
一、試提出簡單的計算型式，綜合描述與解釋土壤剖面之水分收支情形。（15 分）
#62860
二、請詳述保養土壤中微生物的方法。（15 分）
#62861
三、請提出並解釋影響土壤中微量營養元素陽離子（包括 Fe、Mn、Cu、Zn、Co）有效 性的因子。（20 分）
#62862
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