申論題 - 阿摩線上測驗

申論題資訊

試卷：95年 - 95 地方政府特種考試_三等_食品衛生檢驗：食品加工學#50654
科目：食品加工學
年份：95年
排序：0

申論題內容

五、罐頭食品經殺菌後於貯藏期間仍可能產生腐敗的現象，請就化學及微生物兩因素，說明造成罐頭食品變敗的原因？（20 分）