申論題 - 阿摩線上測驗

申論題資訊

試卷：105年 - 高等三級暨普通考普通食品化學概要 #54092
科目：食品化學
年份：105年
排序：0

申論題內容

五、說明啤酒冷藏後呈現混濁狀態與冰淇淋產品具有顆粒狀砂質口感的原因及運用酵素改善之方法。（20 分）