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豬學（包括加工與利用）
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110年 - 110 高等考試_三級_動物技術：豬學（包括加工與利用）#102717
> 申論題
五、請敘述有那些因子會影響公豬繁殖效率？並請說明之？（20 分）
相關申論題
一、雜交育種制度是決定肉豬生產效能主要因素之一。舉例並說明，三品種 終端雜交育種制度（terminal crossbreeding system）與三品種輪迴雜交育 種制度（rotational crossbreeding system）有何差異？比較兩制度的優缺 點為何？（20 分）
#433154
二、何謂豬的緊迫症候群（porcine stress syndrome）？（10 分）緊迫症候群 對肉質會產生何種影響？（5 分）目前以何種技術篩檢豬的緊迫症候群？ （5 分）
#433155
三、目 視 檢 查 體 態 結 構 健 全 性 （ structure soundness ） 是 選 拔 更 新 女 豬 （replacement gilt）必須考慮的項目。請問，選拔更新女豬時一定會檢查 那三種體態結構？（10 分）並請解釋說明？（10 分）
#433156
四、屠體性狀為豬隻重要的經濟指標，除了檢測屠宰率、屠體長、脂肪率、 骨骼率等性狀外，請再列出三個重要的屠體性狀，並說明之？（20 分）
#433157
五、請擇要說明豬場衛生管理作業之要點為何？（20 分）
#503351
四、請說明豬隻基礎生殖技術之一的「豬胚胎移置」的主要目的，（10 分） 並說明其移置時應注意的要點為何？（10 分）
#503350
三、請說明臺灣豬隻生產與繁殖的主要限制因子為何？（20 分）
#503349
二、請試述臺灣重要的本地與外來豬隻品種，（10 分）並分別說明其品種特徵為何？（10 分）
#503348
一、請試述所謂「理想蛋白質」的理論為何？（10 分）以此為基礎應如何調整豬隻的蛋白質營養需求？（10 分）
#503347
五、豬的瘦肉率影響屠體品質甚巨，請問如何計算豬的屠體重（10分）與瘦肉率？（10分）
#493725
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