申論題 - 阿摩線上測驗

申論題資訊

試卷：92年 - 92 專技高考_食品技師：食品加工學#34074
科目：食品加工學
年份：92年
排序：0

申論題內容

五、請說明將食品凍結（freezing）的方法有那些，並說明影響冷凍食品解凍後品質之因素有那些。（15 分）