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食品品保工程師◆中級◆食品工廠管理
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115年 - 115 食品品保工程師-中級能力鑑定公告試題＿第二科:食品工廠管理#146677
> 申論題
六、 在執行原料供應商評核時，食品安全考量的重點要項為何？(請寫出四項)
詳解 (共 2 筆)
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詳解 #7606380
2026/10/19
原料供應商評核時，食品安全應考量以下四項...
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詳解 #7610296
2026/10/20
題旨分析 本題聚焦於原料供應商評核中與食...
(共 1380 字，隱藏中）
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#600748
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#600749
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#600750
三、 分層隨機抽樣為抽樣檢驗項目中常用的方法。如今有一學者想對某國小學生的體重進行分層隨機抽樣調查，請依下表計算出該國小全體學生之平均體重為何？
#600751
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#600752
五、 管制圖出現異常時，請說明導致製程異常原因為管理不善者及技術不足者分別有 哪些因素？
#600753
六、繪製平均數-全距管制圖時，若蒐集 25 組數據，每組樣本大小為 5，經計算 \( \sum \bar{x}=186 \)，\( \sum R=126 \) (n=5 時，\( A_2=0.577 \)，\( D_4=2.115 \)，\( D_3=0 \))，請分別計算其平均數管制圖與全距管制圖的管制界限。
#600754
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