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應用力學
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114年 - 114 高等考試_三級_農業機械:應用力學#128561
> 申論題
四、一個質量為 5 kg 的物體以 15 m/s 的初速度沿著坡度為 30°的斜面向上移動。若動摩擦係數為 0.3,試求該物體在斜面向上移動的最長距離。 (25 分)
相關申論題
(一) Cereal flour & Dry milling
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(二) Puffed rice & Extruder
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(三) Shaking screen & Particle size
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(四) Flotation washing & Ultrasonic washing
#548205
(五) Mixer & Emulsifier
#548206
二、下列農產品開發請依產品特性,說明(回答)加工流程;設備(加工原 理)及包裝型態?
#548207
(一)「冷凍咖哩水餃」 (含高麗菜、豬肉)請試述其製程?(5 分)
#548208
(二)大量生產應使用那些設備?請說明其加工原理與效益。(10 分)
#548209
(三)該產品在貯存、銷售過程中常發生⑴表皮破裂⑵包裝袋有冰霜、小碎冰。請說明為何發生上述情形與如何解決?(5 分)
#548210
(四)試問何謂 Cold chain?如何強化其生產管理及品質?(5 分)
#548211
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