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申論題

試卷：99年 - 099年高等三級食品衛生與安全#46729
科目：營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全
年份：99年
排序：0

申論題資訊

試卷：99年 - 099年高等三級食品衛生與安全#46729
科目：營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全
年份：99年
排序：0

申論題內容

四、增加十字花科蔬菜的攝取具有降低癌症發生的作用，然而因這些蔬菜亦具有一些 天然毒素，長期大量食用對特定族群可能有不良的影響，請說明之。（10 分）