申論題 - 阿摩線上測驗

申論題資訊

試卷：101年 - 101年第二次營養師考試試題膳食療養學#17073
科目：營養師(含公職營養師)◆膳食療養學(含疾病營養學膳食療養法)
年份：101年
排序：0

申論題內容

四、徐先生，42 歲，男性，搬運工人，身高 185公分，體重80 公斤。因住家大樓火警被困，救出後送入醫院的燒燙傷中心，全身體表面積有大約 35%的 1 級、2 級、3 級不同程度燒傷，此外併發有克林氏潰瘍（Curling’s ulcer）及腸道出血。請問徐先生應接受何種營養支持的型式，原因為何？另請建議徐先生的總熱量及蛋白質需求分別為何？（15分）

詳解 (共 2 筆)

詳解提供者：33 oranran

不會

詳解提供者：lililulu99

一、徐先生因受房燙作引發重大壓力反應需接受

a: 高熱量、高蛋白、高脂、高糖飲食，降低異化反應

二、其引發重大壓力之因

a: 荷爾蒙

兒茶酚胺+細胞激素(tnf il1 il6)+皮質固醇

肝糖、脂肪、蛋白質分解、抑制細胞使用血糖→異化大於合成

b:克林氏

因重大壓力→不連續腸發炎