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水產資源學
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98年 - 98 公務升官等考試_薦任_水產技術:水產資源學#33477
> 申論題
四、生物參考點(biological reference point)常被用來評估資源狀況,請以F/FMSY及B/BMSY 所構成的圖形來說明資源是否正在過漁(overfishing)或已經過漁(overfished)。又, 不同的資源狀況分別應如何管理?(25 分)
相關申論題
一、航空器必須使用高度計(altimeter)量度飛機所在高度。常用的高度計有三種:氣 壓高度計(pressure altimeter),雷達高度計(radar altimeter),以及全球定位系統 (Global Positioning System:GPS)。試分別說明其原理以及所量度之高度的含 意。(30 分)
#82001
二、1985 年 8 月在美國達拉斯-沃斯堡機場發生一件民航機降落墜機事件,造成 100 人 喪生。專家們鑑定認為是所謂的微爆流(microburst)現象所導致。試說明微爆流形 成的原因和特徵,並說明飛機為何會因此失事。(20 分)
#82002
三、鋒面系統接近經常發生低雲幕天氣,對於飛航安全影響甚劇。試說明當冬季冷鋒過 境時雲幕變化情形。當梅雨季時又如何?試說明其相異之處。(20 分)
#82003
四、熱帶風暴又稱熱帶氣旋,在西北太平洋又稱颱風。每年颱風季節,伴隨颱風之強風 豪雨對我國不僅飛航安全甚至整個國家社會都有很大影響。試說明颱風的基本運動 場和降雨場結構特徵?決定颱風移動路徑的原因有那些?當遇到颱風時飛機之避行 路徑?(30 分)
#82004
一、醃漬加工中需添加不同濃度之鹽,請詳細說明食鹽濃度對控制微生物生長代謝之影響。(20 分)
#82005
二、請詳述罐頭加工流程中脫氣(exhausting)之目的與方法,並說明果汁脫氣之方法。(20 分)
#82006
三、何謂貯藏寒害(chilling injury)?並請說明蔬果於貯藏過程中影響寒害發生之因素與控制方法。(20 分)
#82007
四、蘋果貯運過程中經常有塗臘處理,請問其原因為何?常使用之臘及處理方式為何?(20 分)
#82008
五、請分別舉例說明燻蒸(fumigation)在園產品處理與加工過程中使用之目的與方法。(20 分)
#82009
二、假設兩個投資方案,提供評選: 甲案:七月一日收入一百萬元現金。 乙案:七月一日收入十五萬元。爾後每月收入十萬元,為期十個月。 請問你會選擇甲案或乙案?解釋你的決策理由。(20 分)
#82011
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