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申論題資訊

試卷:98年 - 98 公務升官等考試_薦任_園藝:園產品處理與加工學#33479
科目:園產品處理及加工學
年份:98年
排序:0

申論題內容

三、何謂貯藏寒害(chilling injury)?並請說明蔬果於貯藏過程中影響寒害發生之因素與控制方法。(20 分)